takeoekaki
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「ちくわぶ」2025年2月12日
🕑 Added 2025-02-11 22:00:00 +0000 UTC‖ 今日のビオラ ‖
◆
‖ 日常 ‖
・2月6日
外の空気が本格的に冬
強い北風を顔面に受けながら、「寒い…こんな日はおでんだな」と突然覚悟が決まる
八百屋とスーパーをはしごし、材料を買い集めながら帰路につく。
おでんを作るのは一年ぶり 俄然やる気が出る
せっかくならば寸胴鍋で数日分になるくらい大量に仕込もうと
大根を山のように詰み 面取りに取り掛かる
おでん作りの工程では大根の下処理が一番好き
無心に形を整え 無心に下茹で
いつもなら捨てたりする大根の皮も、ボウル一杯分となると流石にもったいないので太めの千切りにして炒めてツナ缶を加えて煮る。ちょうどいい副菜になる。
・・・
・家事をしながら思い出したこと
以前、人と共有するために作った好きなおでんの具ランキング
(使用ツール：おでんTierリストメーカー)
・・・
なぜか白いものばかりが上に集まってしまう
このとき何人かで同時にリストアップしたのだけど、ちくわぶを最上位クラスに入れたのが自分だけだったのをおぼえている
参加者の中には"ちくわぶ"という食べ物自体に馴染みがなくアイコンの意味が分かっていない人もいた
別のときには「ちくわぶって味しなくない？」と言われたこともある。そうかも…？
自分は両親が2人とも東北の出身で、「ひっつみ」「すいとん」などが身近な食習慣で育ったせいか、くたくたに煮えた小麦粉の食感に愛しさを感じてしまう
・今年初のおでんはつつがなく完成した
出汁を吸い、外がやわらか中がムチッと煮えたちくわぶって、やっぱりおいしいと思う
・そういえば先月帰省したとき、
兄が「トッポギを作ってやる」と言うので待っていたら
当然のような顔をしてお皿に乗って現れたのは、細長いあのトッポギではなく、甘辛く味付けされたちくわぶだった
トッポギの口を作ってスタンバイしていた自分には衝撃的だったんだけど
親にとっては当たり前のことらしく、普通に受け入れてモチモチ食べていた
・ちくわぶの身近さには個人差がある。
Comments
ぴろの掩
なるほど実物からのイメージがあるんですね！ピンクのビオラは確かに見たことがないかもしれません🤔園芸ショップに探しにいきます💪
takeoekaki
ピンクのビオラは本当に可憐なお姿をしているので目にする機会ありましたら是非観察してみて下さい。おでんにたこと昆布…馴染がない具ですが、いい出汁が出そうでおいしそうだなぁ～
ぴろの掩
薄紅色のビオラちゃんかわいい🩷ドレスに使われているピンク色は個人的にまとめるのがむずかしい色のイメージだったのでこうやってまとめるのか…！と目からうろこでした🐟️ 私は関東生まれ関東育ちですが両親が関西圏出身なので、おでんのちくわぶとはんぺんを知らずに育ちました！(竹さんのTeir1たちが…！)そしてたこと昆布が絶対に入っているので文化圏の違いを感じますね☺️ おでん後のくたくたに煮たうどんも大好きなので実質ちくわぶかも…？🤔
